Лимонный рис с кешью

Ингредиенты
Рис длиннозерный — 1 стакан
Кешью — 50 грамм
Вода — 2 стакана
Цедра лимона — 1 столовая ложка
Масло растительное — по вкусу
Сок лимонный — по вкусу
Карри — щепотка
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Способ приготовления
1.Рис отварите в подсоленной воде почти до полной готовности (около 20 минут). Воду слейте.
2.Измельчите цедру лимона. На растительном масле обжарьте кешью. Добавьте рис, цедру лимона, немного лимонного сока и карри. Перемешайте, добавьте другие специи по желанию. Готовьте 3–4 минуты, затем снимите с огня. Дайте 5 минут постоять под крышкой. Разложите по тарелкам.
3.Кстати, если при обжаривании риса и орешков вы добавите нарезанную курагу и изюм, у вас получится вкуснейший фруктовый плов.



http://www.goodhouse.ru/