Мидии в томатном соусе

Ингредиенты
помидоры 800 г
чеснок 3 дольки
очищенные мидии 500 г
растительное масло  2 ст.л.
белый винный уксус 2 ст.л.
соль, перец по вкусу
сушеный базилик по вкусу

1. На помидорах сделать крестообразные надрезы, опустить в кипяток на минуту и снять кожицу. Мелко нарезать мякоть.
2. Чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле в течение минуты. Добавить помидоры, винный уксус и готовить на среднем огне 10-12 минут.
3. Добавить соль, перец и базилик по вкусу. Через минуту добавить мидии, накрыть крышкой и готовить 5 минут. Подавать с рисом, спагетти или хлебом.

http://ivona.bigmir.net/