Творожная пасха с курагой и белым шоколадом

Ингредиенты
творог 500 г
сливочное масло100 г
яйца 2 шт.
сливки100 мл
белый шоколад100 г
курага 100 г
ванильный экстракт 1 ч.л.
сахар 50 г
курага и мята для украшения

1. Творог отвесить на ночь в марле, чтобы стекла лишняя жидкость. Протереть через мелкое сито, добавить сливочное масло комнатной температуры и хорошо перемешать.
2. Яйца взбить вместе с сахаром до посветления, влить растопленный вместе со сливками шоколад, добавить ваниль и поставить смесь на водяную баню. Готовить, помешивая, до загустения. Остудить.
3. Тем временем замочить в теплой воде курагу на 15 минут. Слить жидкость и мелко нарезать.
4. Соединить творожную и яичную смесь, всыпать сухофрукты и тщательно перемешать.
5. Выложить массу в форму и поставить в холодильник на ночь под пресс.
6. Готовую творожную пасху украсить кусочками курагу и листиками мяты.

http://ivona.bigmir.net/