Рецепт кулича с лимонной цедрой, миндалем и изюмом

Понадобится: 

500 г муки, 

250 мл молока/сливок, 

100 г сливочного масла, 

150 г сахара, 

40 г свежих дрожжей, 

6 желтков яичных, 

1 лимон (тертая цедра), 

4 миндальных орешка, 

2 ст.л. изюма, 

ванилин/ванильный сахар, 

сахарная пудра.

Приготовление лимонного кулича.

Сделать опару, соединив 100 г муки, молоко или сливки, растертые с сахаром дрожжи. Растереть с сахаром желтки в пену, ввести оставшуюся муку, добавить подошедшую опару, подсолить, добавить ванилин, хорошо вымесить тесто, добавить растопленное масло, цедру лимона тертую, изюм и измельченный миндаль. Выложить тесто в обмазанную маслом и припудренную мукой форму, заполнив ее на треть, дать ему подойти до заполнения формы, поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать до готовности.

http://ovkuse.ru/