СВИНАЯ КОРЕЙКА НА ЧЕСНОЧНОЙ ПОДУШКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

- корейка свиная - 2 куска
- перец черный молотый - ½ ч. л.
- молотая сладкая паприка - 1 ч. л.
- перец молотый чили - ½ ч. л.
- базилик сушеный - 1 ч. л.
- вино белое полусладкое - 150 мл
- чеснок головка - 3 шт.
- соль - 1 ч. л.
- масло растительное для жарки - 2 ст. л.


КАК ПРИГОТОВИТЬ

1.Куски мяса помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2.Слегка отбить с двух сторон. Смешать соль, три вида перца и базилик. Натереть этой смесью кусочки мяса. Обжарить на сильно раскаленной сковороде с двух сторон, до золотистой корочки.
3.У меня было три маленьких головки чеснока, можно и больше. Очистить зубчики чеснока и выложить их в форму. Сверху положить кусочки мяса и залить все вином.
4.Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и запекать 30-40 минут. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!

http://www.koolinar.ru/