Летний картофельный суп

 На 2 порции:

1 крупная картофелина
450 мл овощного бульона
1/2 стебля порея (белой части)
2 ст.л. растительного масла
соль, перец
сливки или сметана – 1 ст.л.

КАК ГОТОВИТЬ:
1  В сотейник налей масло, положи мел­ко порезанные картофель и лук, добавь бульон, поставь на средний огонь.
2  Через 20 мин., когда овощи станут мягкими, измельчи их при помощи блендера. Посоли и поперчи.
3  Готовый суп охлади. Он будет еще вкуснее, если подавать его со сливками или сметаной – 1 ст.л. на порцию.

www.cosmo.ru