Теплый салат из нута

Ингредиенты
Нут — 100 грамм
Морковь — 1 штука
Лук — 1 головка
Чеснок — 1 зубчик
Грецкие орехи — 5-6 штук
Молотый имбирь — 1/2 чайная ложка
Мускатный орех — по вкусу
Смесь молотых перцев — по вкусу
Оливковое масло — 6-7 столовых ложек
Сок лимона — 2-3 столовых ложки

Способ приготовления
1.Нут замочите на 6 часов. Отварите в подсоленой воде до готовности.
2.Грецкие орехи слегка подсушите на сковороде и измельчите.
3.Нашинкуйте морковь соломкой, лук нарежьте полукольцами. На разогретую сковороду влейте оливковое масло. Добавьте имбирь, мускатный орех, смесь перцев. Смешайте с морковью и луком, тушите до готовности.
4.В горячую морковь добавить натертый чеснок.
5.Смешать нут, тушеную морковь, грецкие орехи, сок лимона и подавайте салат на стол.



http://www.goodhouse.ru/