Семга, запеченная в сливках

Ингредиенты: 

1 кг филе семги, 

2 помидора, 

1 стебель лука-порея, 

400 мл сливок, 

2-3 веточки укропа, 

2-3 пера зеленого лука,

1 ст. л. острой горчицы, 

щепотка тимьяна, 

соль, 

перец, 1

 ст. л. сливочного масла

Духовку разогреть до 180 С. Филе освободить от кожицы. Натереть с обеих сторон солью и перцем, смазать горчицей, посыпать тимьяном и уложить в смазанную маслом форму. Порей нарезать кружочками, потомить до мягкости на сливочном масле. Выложить на рыбу. Сверху прикрыть кружками помидоров. Залить теплыми сливками и отправить в духовку на 30 минут. Вынуть, дать постоять 5 минут, посыпать измельченной зеленью и подавать к столу. Идеально с картофелем!

http://ivona.bigmir.net/