Банановые кексы

Понадобится: 

250г коричневого сахара, 

170г муки, 

по 125г сливочного масла и молока, 

3 очень спелых банана, 

2 яйца, 

2 ст.л. сахара коричневого для украшения, 

щепотка соли.
Как приготовить банановые кексы. 

Вилкой размять бананы в пюре, ввести слегка взбитые яичные желтки, отложив белки в сторону. Всыпать к бананам коричневый сахар, перемешать, затем влить растопленное масло. Муку перемешать с солью, по частям ввести ее в банановую массу, затем ввести молоко, последними вмешать в тесто взбитые в пену белки. Выложить приготовленную смесь в присыпанные мукой формочки для кексов, наполняя их на треть высоты, посыпать сверху коричневым сахаром, выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 25мин.

http://ovkuse.ru/