Рис с креветками и овощами

Понадобится: 

350г риса, 

300г очищенных креветок, 

2 луковицы, 

по 1 стеблю сельдерея и моркови, 

по ½ стакана сметаны и сухого белого вина, 

3 ст.л. оливкового масла, 

1 ст.л. коньяка, 

петрушка, 

мясной бульон, 

перец, 

соль.

Как приготовить рис с креветками и овощами. Разогреть масло на сковороде, выложить нарезанные тонкой соломкой сельдерей, морковь и лук, поджарить слегка, положить очищенные креветки, прогреть, помешивая. Влить вино, дать ему выкипеть, всыпать рис, затем залить все горячим бульоном и томить рис до готовности, при необходимости подливая бульон. Рис не должен развариться. За несколько минут до готовности добавить в рис коньяк, рубленую зелень, в самом конце – сметану. Поперчить и посолить перед подачей.

http://ovkuse.ru/