Простой лимонный пирог

Ингредиенты
Для теста:
мука 380 г
сливочное масло 250 г
сметана 200 г
гашеная сода 1/2 ч.л.
Для начинки:
лимон1.5 шт.
сахар 200 г
кукурузный крахмал 20 г


1. Натереть масло на терке, добавить его в просеянную муку.
2. Погашенную в уксусе соду соединить со сметаной и добавить смесь к муке.
3. Быстро замесить тесто, разделить его на две части (2/3 и 1/3).
4. Положить тесто в холодильник на 30 минут.
5. Лимон пропустить через мясорубку, затем добавить сахар.
6. Большую часть теста раскатать и выложить в форму для выпекания, сформировав бортики.
7. Посыпать крахмалом, затем выложить начинку. Второй пласт теста также раскатать и накрыть им пирог.
8. Выпекать лимонник в разогретой духовке при температуре 180°С 30-40 минут.

http://ivona.bigmir.net/